Bio Schwarzer Knoblauch | fermentiert | 160 g

Bio Schwarzer Knoblauch | fermentiert | 160 gBio Schwarzer Knoblauch 4 fermentierte Knollen aus Spanien Dieser schwarze Knoblauch wird aus spanischem Bio Knoblauch hergestellt und ber mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen gereift. Durch diesen Reifeprozess verndern sich Farbe, Textur und Aroma auf natrliche Weise ganz ohne Zusatzstoffe. Die ursprnglich weien Knollen entwickeln dabei eine tiefschwarze Farbe und eine weich zarte Konsistenz. Geschmacklich entsteht eine milde, leicht

Bio Schwarzer Knoblauch – 4 fermentierte Knollen aus Spanien

Dieser schwarze Knoblauch wird aus spanischem Bio-Knoblauch hergestellt und über mehrere Wochen unter kontrollierten Bedingungen gereift. Durch diesen Reifeprozess verändern sich Farbe, Textur und Aroma auf natürliche Weise – ganz ohne Zusatzstoffe.

Die ursprünglich weißen Knollen entwickeln dabei eine tiefschwarze Farbe und eine weich-zarte Konsistenz. Geschmacklich entsteht eine milde, leicht süßliche Note mit Anklängen von Balsamico und getrockneten Früchten sowie feinen Röstaromen.

Im Vergleich zu frischem Knoblauch wirkt schwarzer Knoblauch deutlich milder und weniger scharf. Sein ausgewogenes Umami-Profil macht ihn zu einer vielseitigen Zutat in der kreativen Küche.

Kulinarische Verwendung:
Ideal für Saucen, Dressings und Marinaden. Passend zu Fleisch, Fisch, Pasta, Risotto oder Gemüsegerichten. Auch fein gehackt oder pur verwendbar.

Produkteigenschaften

• Fermentierte Bio-Knoblauchknollen aus Spanien (schwarz)
• Mild-süßliches Aroma mit deutlich reduzierter Schärfe im Vergleich zu frischem Knoblauch
• Weiche, zarte Konsistenz
• Vielseitig verwendbar in Saucen, Dressings und Marinaden
• Passend zu Fleisch-, Fisch-, Pasta-, Risotto- und Gemüsegerichten
• Ohne Zusatzstoffe hergestellt
• Bio-zertifiziert gemäß EU-Öko-Verordnung
• Verpackung in lichtschützendem Recyclingpapier ohne Aluminiumbeschichtung
• Vegan
• Inhalt: 160 g

Rohstoffherkunft: Spanien. Hergestellt in Deutschland.  

Hersteller: Puresupplements by coach serdi® GmbH, Schützenstraße 8, 1. Hof, 12165 Berlin, E-Mail: [email protected]

INHALT

VERZEHRTIPP

Vielseitig in der Küche: ideal zum Verfeinern von Gerichten, Soßen oder einfach pur als Snack genießbar. Und das Beste: kein typischer Knoblauchmundgeruch & bessere Verdaulichkeit.

WISSENSWERTES

Schwarzer Knoblauch – gereifte Bio-Knollen aus Spanien

Ausgewählter spanischer Bio-Knoblauch wird über mehrere Wochen unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gereift. Dabei entstehen tiefschwarze Knollen mit weicher Textur und einem vielschichtigen Aroma – ganz ohne Zusatzstoffe.

Der Geschmack erinnert an Balsamico und getrocknete Früchte mit feinen Röstaromen. Im Vergleich zu frischem Knoblauch wirkt er deutlich milder und weniger scharf.

Während des Reifeprozesses verändert sich die Zusammensetzung natürlicher Inhaltsstoffe. Schwarzer Knoblauch enthält unter anderem S-Allyl-L-Cystein (SAC), das sich im Zuge der Reifung bildet.

Besonderheiten

Die Reifung verleiht ihm eine ausgeprägte Aromatiefe. Viele schätzen die milde, zugleich intensive Geschmackscharakteristik im Vergleich zu frischem Knoblauch.

Verwendung

Als Zutat in Dressings, Dips und Marinaden, fein geschnitten über Pasta oder Risotto, kombiniert mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – oder pur verwendet. Sein natürlicher Umami-Charakter sorgt für geschmackliche Tiefe.